カーボングラファイトは黒鉛、炭を高温で熱して不純物を焼き切った純粋な炭です。石油コークスやピッチコークを粉砕機で粒子状にして、メッシュで分級し、これにコールタールビッチを加え、ペースト状にして成形・焼成し、黒鉛化し、原料を製作しています。

カーボングラファイトは純度の高い炭になります。炭をコーティングした調理器具がカーボングリルプレートです。またカーボングラファイトは熱伝導率も良いので遠赤外線の効果とあわせ、食材の旨みを外に逃さずこんがりジューシーに焼きがるのが美味しさの秘訣です。

シーズニングは不要です。また油を引かなくても使用頂けますが、油を引いて使用頂くとさらに長持ちします。

割れますので取り扱いにはご注意ください。ただカーボングラファイトの中では最高品質のCIP材を使用していますので、強度、硬度には優れています。また持ち運びや保管に便利な専用ケースも付属ております。

硬い物で叩いたり、鉄たわしなどで強く擦りすぎると剥がれる可能性があります。ただStay smileが採用しているセラミックコーティングは強度、硬度、剥離性にも大変優れたコーティング剤になりますので、アウトドアシーンなどでのご使用にも適しています。

コーティングが剥がれてもカーボングラファイトが露出していなければご使用頂いても問題はございません。万が一カーボングラファイトが露出した場合（指で触ると少し黒くなります）でも安全面に問題ございませんが、劣化の原因になる可能性がありますので、製造元へお送りください。再コーティング対応させて頂きます。（有償での対応になります）

カーボングラファイトは炭素になりますので、錆は発生しません。高圧縮した炭を削り出してコーティングした調理器具というイメージです。カーボングリルプレートはガス火で焼いてもIHで焼いても炭火焼きのような遠赤外線効果が素敵な料理を演出します。

コーティングが優れていますので、基本手洗い頂くことを推奨させて頂いております。
食洗機での使用は問題ございませんが、中性洗剤をご使用頂かないと、コーティングの劣化が早くなります。また、カーボングラファイトは土鍋のように落としたり硬いものにぶつけると、割れたりかける可能性があります。他の食器との衝突で破損する可能性がある事はご理解ください。

電子レンジに入れて頂く事は問題ございません。ただカーボングラファイトの性質上、中の食材が少し温まりにくいので、長めに温めていただく必要がございます。

カーボングラファイトは熱膨張係数が低いので、温度の変化に大変強い素材です。冷蔵庫からそのまま火にかけて頂いても問題ございません。